达克罗涂覆的保护作用主要表现在以下几个方面：

1、钝化作用：达克罗涂层可以产生金属氧化物，这些金属氧化物能够减慢锌及钢铁的腐蚀反应速度，从而起到保护作用。

2、电化学作用：达克罗涂层中的锌层作为牺牲阳极被腐蚀，从而起到保护阴极的作用，这实质上是一种阴极保护法，提高金属的耐蚀性能。

3、屏障保护：经过处理的层层叠合的锌鳞片和铝鳞片在钢铁基体和腐蚀介质之间提供了一道优良的屏障，阻碍了腐蚀介质和去化剂到达基体，从而保护基体不受腐蚀。

4、自恢复作用：当涂层受损时，锌的氧化物和碳酸盐向涂层被损坏的区域移动，恢复涂层，恢复保护屏障。

总的来说，达克罗涂覆能够有效地提高金属的耐蚀性能，保护金属免受腐蚀。